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Alho em Flocos Banca 43 50g
O Alho é um dos temperos mais consumidos do mundo e em várias culinárias. É um ingrediente essencial na cozinha. As versões desidratadas podem ser utilizadas em todas as preparações culinárias em substituição ao alho fresco.
A desidratação consiste basicamente na retirada de água livre do produto, com o mínimo de alteração nas características de cor, odor e sabor. A secagem não afeta os teores de fibras e proteínas, porém reduz açúcares, acidez e vitamina C.
Pode ser hidratado em água gelada ou adicionado seco em sopas e molhos.
