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Queijo Tipo Raclette Witmarsum
Originário da Suíça, o Queijo Tipo Raclette Witmarsum é um queijo semiduro, de textura firme e cremosa que derrete uniformemente e contém algumas olhaduras. Sua maturação leva em torno de 3 meses e garante o sabor levemente ácido e adocicado lembrando leite e nozes. Além disso é um queijo muito aromático contendo tons frutados.
Ideal para tábua de queijos e harmoniza muito bem com vinhos brancos frescos ou um tinto suave (não muito doce) e cervejas do tipo Bock, ou algumas Ales, como uma Pale Ale, Blond Ale, Brown Ale, ou uma Strong Golden Ale, ou mesmo uma Weizenbock de trigo.
Características técnicas
| Marca | Cooperativa Witmarsum LTDA |
| Consistência | Cremoso / Semi-dura |
| Origem | Animal |
| Tipo de leite | Vaca |
Francisco
Canoas, RS
26/04/2022
Ótimo
Ck
Porto Alegre, RS
15/12/2018
Ótimo